铁皮石斛怎么吃 ?这6种吃法打败体虚,滋阴保健

发布时间:2018-11-29   来源:未知    
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石斛具有益胃生津,滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。作为一味药,根据传统的中医理疗方法,可创造出不同的吃法,同时保持营养最大化。
 
 
 
 
 
 
生吃
 
 
 
取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。
 
 
 
功效
 
 
 
强阴益精、开胃健脾。
 
 
 
煲汤
 
 
 
1)取新鲜石斛将其洗净,并同时去除部分老根;
 
 
2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)
 
 
3)用文火先煎煮30分钟
 
 
4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
 
 
5)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”
 
 
功效
 
 
 
补虚养阴,清热。
 
 
 
 
 
 
泡茶
 
 
 
1)取药店里买来的石斛,洗净去除杂质
 
 
2)切薄片或拍破成颗粒
 
 
3)煮90度以上开水冲泡后
 
 
4)过上4-5分钟即可饮用
 
 
5)可重复冲泡,连渣食用
 
 
功效
 
 
 
开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。
 
 
熬制药膏
 
 
 
1)将石斛洗净去杂质后
 
 
2)切碎或拍破
 
 
3)加水煎熬(可加其他中药材),水的比例是3:1,即是3碗水熬一碗水
 
 
4)连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。
 
 
功效
 
 
 
对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。
 
 
 
 
 
 
浸泡药酒
 
 
 
1)洗净去除杂质
 
 
2)切薄片或拍破成碎粒
 
 
3)以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中,不加其它调味料
 
 
4)3个月后即可食用。
 
 
功效
 
 
 
补肾养阴、生精祛风。
 
 
美食入膳
 
 
 
1)洗净去除杂质
 
 
2)切薄片或拍破成颗粒
 
 
3)将石斛和全鸡或全鸭
 
 
4)加入配料酒少许(两小汤勺),半片姜,不加其它配料
 
 
5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)
 
 
6)根据个人口味加入盐、糖等,连渣食用(按照传统中医,一般不推荐再加其它,特别是糖,会影响药效吸收)。
 
 
7)用石斛文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
 
 
功效
 
 
 
养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。
 
 
 
 
 
铁皮石斛宜食用人群
 
 
 
1.日常滋阴保健、轻身延年
 
 
2.女性美容、滋养皮肤
 
 
3.中医诊断为阴虚体弱者
 
 
4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康
 
5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损
 
 
6.生活不规律导致的胃肠羸弱
 
 
7.传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症
 
 
8.上火引起的咽喉疼痛
 
 
9.体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥
 
 
10.糖尿病患者
 
 
11.高血压高血脂的三高人群
 
 
 
 
 
 
总结:铁皮石斛是石斛的一种,却也是最极品的一种,所以相对于一般石斛,铁皮石斛的价值是最高的,虽然石斛大多用于药物,但是石斛的吃法却不止于用药,就像文中提到的,石斛可以生吃、可以煲汤,可以入膳,所以不妨试试不同的石斛吃法吧。

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