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冬季养胃不得不知的三大吃法!铁皮石斛厉害了

时间:2020-04-06 15:19

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作者:www.tiepishihuw.cn

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导读:在寒冷的冬日,您是不是经常会这样: 下班从寒冷的户外回家,看到热乎乎的饭菜,便立刻端起来就狼吞虎咽地吃; 因为外面太冷,总是喜爱喝烫嘴的热饮,以用来暖和身体; 听说冬...
 在寒冷的冬日,您是不是经常会这样:

  下班从寒冷的户外回家,看到热乎乎的饭菜,便立刻端起来就狼吞虎咽地吃;

  因为外面太冷,总是喜爱喝烫嘴的热饮,以用来暖和身体;

  听说冬季是吃羊肉火锅的好季节,则动不动就约上三五好友,去涮羊肉火锅;

  ………………

  以上这些行为,在冬季人们的生活中非常常见。这也导致了冬季属于急、慢性胃炎,消化性溃疡疾病的高发时期。

  铁皮石斛

  千年以来铁皮石斛作为“九大仙草”之首,素有“救命仙草”、“千年仙草”、“药中黄金”、“滋阴圣品” 、“中医圣药”之美称。《神农本草经》、《本草纲目》、《名医别录》等均有记载,被尊称为“肠胃药”、“肠道清道夫”,能健脾益胃,久服厚肠胃,是治疗胃脘痛、上腹胀痛的常用药物。

  其原理在于:

  铁皮石斛是益胃生津药,能够促进胃液分泌,增强胃的排空能力,帮助消化。

  经现代医学实验证实:铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用,有助于治疗胃炎、胃溃疡、胃胀、胃寒、十二指肠溃疡、消化不良、食欲不振等症。

  鸡肉煲

  铁皮石斛功效在护胃方面如此之好,今天小编将为您推荐石斛+鸡肉的三大吃法。

  为什么要吃鸡肉呢?

  因为,冬季人体对能量与营养的需求较多,吃鸡肉可以滋补身体、抵御寒冷,而且也可以为来年的健康打下坚实的基础哦~

  一、铁皮石斛鲜条炖鸡汤

  【用料】

  铁皮石斛鲜条21克,一只老母鸡,枸杞15g,蘑菇、葱蒜、生姜、盐、鸡油均适量。

  【做法】

  1. 先把鲜条浸泡剥皮之后切成细小块,把老母鸡切成块状;

  2. 把切成块状的老母鸡放进冷水煮沸,把水倒掉,是为了把鸡血逼出;

  3. 把锅再洗一遍,把鸡油倒入锅中爆炒两分钟,再放入老母鸡、盐、蒜苗和生姜,一起爆炒三分钟左右,再放一点白醋爆炒两分钟;

  4. 然后把炒锅的老母鸡倒入砂锅中,倒入适量开水,放进铁皮石斛鲜条;

  5. 用旺火炖一个小时之后,倒入开水、蛋包(母鸡肚子中的鸡蛋)炖上十五分钟,再放进蘑菇、枸杞五分钟即可。

  【提醒】

  如果想把铁皮石斛鲜条炖化,可以提前放;

  砂锅用煤球或者炭火,火候自己掌握,跟平时炖老母鸡是一样的;

  鸡油是老母鸡身上的油;

  至于其他用料,多少根据自己需求来定。

  【功效】

  益胃生津,滋阴清热,温中益气

  二、 铁皮石斛鲜条煲鸡

  【用料】

  麦冬10克,铁皮石斛鲜条12克,鸡、姜、盐适量。

  【做法】

  1. 鸡洗净后斩件;

  2. 麦冬及石斛(浸泡剥皮)洗净;

  3. 鸡、麦冬、石斛以及姜片放入砂煲中,加入清水煲2个小时;

  4. 加入适量盐调味即可。

  【功效】

  清咽润喉,养胃清热,壮阳补肾

  三、铁皮石斛田鸡粥

  【用料】

  铁皮石斛、山药、枸杞、姜、葱、田鸡、粳米。

  【做法】

  1. 铁皮石斛、山药以及枸杞洗净,切好姜、葱;

  2. 田鸡腿放入温水略泡一下,捞出冲洗血污;

  3. 粳米洗净,浸泡半小时后,捞出沥干;

  4. 米放入沸水锅内,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮八成熟;

  5. 锅内放入田鸡腿、石斛、枸杞、山药和姜片,将食材煮熟后,加盐调味,就可享用。

  【提醒】

  由于田鸡体内寄生虫很多,吃铁皮石斛田鸡粥时,应当将田鸡清理干净,高温高煮,并且不宜多食。

  以上用料可参考三大吃法之一。

  【功效】

  清热解火,滋补气血,调理肠胃。

  好了,不知道您有没有get到这些技能呢?冬季养身体,祝您健康~



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